Piliç elbasan tava nasıl yapılır?

Piliç Elbasan Tava, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek ve aile yemeklerinize zenginlik katmak için harika bir seçenektir. Tavuk etinin yumuşak dokusu ve sebzelerin tazeliğiyle birleşen bu yemek, hem göz alıcı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yapımı oldukça pratik olan Piliç Elbasan Tava, özellikle fırında pişirilmesi sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. Şimdi adım adım bu lezzetli yemeği nasıl hazırlayabileceğinizi keşfedelim.

Piliç Elbasan Tava yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

Ispanak püresi için:

• 4 adet piliç göğsü
• 2 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1,5 çay bardağı sıvıyağ
• 3 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım limonun suyu
• Yarım çay kaşığı karabiber, tuz

• Yarım çay bardağı sıvıyağda, 2 çorba kaşığı unu kavurun . 400 gram ince doğranmış ıspanağı ilave edin . 7-8 dakika kavurun . 2 su bardağı süt ekleyip, karıştırın . 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri, bir tutam tuz, tozşeker ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin .

1. Soğan, havuç ve kabağı küçük doğrayıp bir tepsiye yerleştirin . Üzerine piliç göğüslerini koyun .
2. Ayrı bir yerde yarım çay bardağı sıvıyağ, karabiber, tuz ve limon suyunu karıştırın . Etlerin üzerine sürün .
3. Sıcak fırında 20 dakika pişirin .
4. Bu arada 1 çay bardağı sıvıyağ ile 3 çorba kaşığı unu kavurun . Pembeleşince süt ve 1 su bardağı tavuk suyunu ilave edin . Sürekli karıştırarak krema haline getirin .
5. Daha sonra 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri ve 2 adet yumurta sarısını ekleyip tekrar karıştırın .
6. Tavukların üzerine sosu gezdirip, kalan kaşar peynirini serpin . Tekrar sıcak fırına verin (fırının üst gözüne koyun) . 10 dakika kızartıp çıkarın .
7. Ispanak püresi ile servis yapın .