Pilav üstü arnavut ciğeri nasıl yapılır?

Pilav üstü Arnavut ciğeri, zengin lezzetleri ve doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmez bir parçasıdır. Kızartılmış ciğer parçalarının üzerine yerleştirilen aromatik pilav, yanında renkli salata ile sunulduğunda hem göze hem de damak zevkine hitap eder. Bu geleneksel yemeği hazırlamak, hem pratik hem de keyifli bir deneyim sunar. Şimdi, bu muhteşem yemeği nasıl yapabileceğinizi keşfedelim.

Pilav üstü Arnavut ciğeri yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

• 750 gr kuzu veya dana ciğer
• 2 adet patates
• 4-5 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan (piyazlık doğranmış)
• 1 adet kırmızı soğan (sumakla karıştırılmış)
• Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)

1. Ciğerin zarını temizleyin ve küp şeklinde doğrayın .
2. Un ve tuzu bir kapta karıştırın, ciğerleri bu karışıma bulayın ve fazla ununu silkeleyin .
3. Kızgın yağda ciğerleri 2-3 dakika kızartın .
4. Ayrı bir tavada küp doğranmış patatesleri kızartın .
5. Piyazlık doğranmış soğanları tuzla ovun, sumak ve maydanoz ekleyerek karıştırın .
6. Bir karıştırma kabında ciğer, patates ve soğanları harmanlayın .
7. Servis tabağına alarak sıcak olarak servis edin .