Pileli börek nasıl yapılır?

Pileli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce katmanlı yapısı ve içindeki peynir ile maydanozun uyumlu tadı sayesinde hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Yapılışı oldukça kolay olan bu börek, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir tarif sunar. Şimdi, bu nefis pileli böreği nasıl yapacağınızı öğrenelim.

Pileli Börek (Kırma Börek) Yapımı için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

Ayrıca, böreğin üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz. 

• 3 veya 4 adet hazır yufka; 
• 1,5 su bardağı süt; 
• 1 adet yumurta; 
• yarım su bardağı sıvı yağ; 
• 1 paket kabartma tozu; 
• yarım kalıp yağlı peynir; 
• yarım demet maydanoz (isteğe bağlı). 

1. Çukur bir kaseye süt, yumurta, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyip çırpma teliyle çırpın. 
2. Maydanozu bıçak yardımıyla doğrayın ve peyniri ezerek maydanoz ile karıştırın. 
3. 1 adet yufkayı tezgaha serip yumurta fırçasıyla sıvı karışımı yufkaya sürün, üzerine peynirli karışımı serpiştirin. 
4. Yufkanın bir kenarından büzerek pile yapın, yufkanın diğer yanını da aynı şekilde pile yapıp tepsinizin büyüklüğüne göre yufkayı bıçak yardımıyla eşit şekilde kesin. 
5. İnce bir tabaka halinde yağladığınız tepsiye kenarlarından tutarak dikkatli bir şekilde yerleştirin, kalan tüm yufkaları da teker teker aynı işlemleri uygulayıp tepsiyi doldurana kadar devam edin. 
6. En son kalan sosu yufkanın üzerine kaşık yardımıyla her yere eşit olacak şekilde döküp sürün. 
7. Fırını önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin, yaklaşık 35 dakika yeterli olacaktır.