Peynirli kol böreği nasıl yapılır?

Peynirli kol böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak tüketilebilen bu börek, çıtır çıtır yufkası ve içindeki peynirin lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. Özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sofraları süsleyen bu pratik tarif, yapımı kolay ve oldukça lezzetlidir. Şimdi, bu nefis böreği nasıl hazırlayabileceğinizi adım adım keşfetmeye başlayalım.

Peynirli Kol Böreği Tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:

Malzemeler:

Yapılışı:

Afiyet olsun.

• 16 adet baklava yufkası 
• 150-200 gr rendelenmiş beyaz peynir 
• Yarım demet maydanoz 
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı, ayçiçek yağı, mısır özü vs.) 
• Yarım çay bardağı su 

1. Maydanoz ince ince doğranarak rendelenmiş peynire karıştırılır. 
2. Su ve sıvı yağ bir kapta karıştırılarak yufka harcı yapılır. 
3. Dikdörtgen şeklindeki 4 yaprak hazır baklava yufkası, teker teker aralarına fırçayla hazırladığımız yağ ve su karışımından oluşan harçtan sürülerek üst üste konur. 
4. 4 katlı yufkanın kısa kenarına peynirli iç boydan boya konup rulo şeklinde sarılır ve yağlı kağıt açılmış tepsiye konur. 
5. Diğer 12 yufka da dörder katlı olacak şekilde hazırlanıp, içine peynirli içten konarak sarılır ve tepsiye konur. 
6. Tepsideki tüm kol böreklerinin üstüne kalan su ve yağ karışımı sürülür. 
7. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.