Profiteroller nasıl yapılır?

Profiterol, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek. Fransız mutfağının gözde tatlılarından biri olan profiterol, kremalı iç dolgusuyla ve üzerine dökülen çikolata sosuyla damakları şenlendirir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlı deneyimi sunuyor. Misafirlerinizi etkilemek ya da kendinizi şımartmak için ideal olan bu tatlıyı yapmak için gerekli malzemeleri ve adımları takip ederek, lezzet dolu bir sonuç elde edebilirsiniz.

Profiterolles — içi krema ile doldurulmuş ve çikolata sosu ile kaplanmış hafif hamur işlerinden oluşan bir Fransız tatlısıdır. 

Profiterolles tarifi için gerekli malzemeler:

Hazırlanışı:

Profiterolles, genellikle soğuk olarak servis edilir ve tatlıların yanında sunulabilir. 

• Hamur için: 1 su bardağı su, 1/2 su bardağı süt, 100 gram tereyağı, 1 su bardağı un, 3 adet büyük boy yumurta, 2 yemek kaşığı kakao tozu, 1 paket vanilin, 1/4 çay kaşığı tuz. 
• İç dolgu için: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 1 paket vanilin, 1 yumurta sarısı, 100 gram bitter çikolata (isteğe bağlı). 
• Çikolata sosu için: 100 gram bitter çikolata, 1/2 su bardağı krema. 

1. Bir tencereye su, süt ve tereyağını ekleyip kaynatın. 
2. Kaynadıktan sonra, un, kakao tozu, vanilin ve tuzu ekleyip hamur haline gelene kadar pişirin. 
3. Hamur pürüzsüz bir kıvam aldığında, ocaktan alın ve biraz soğuması için bekletin. 
4. Soğuduktan sonra, yumurtaları teker teker hamura ekleyin ve her yumurtayı ekledikten sonra iyice karıştırın. 
5. Hamur, pürüzsüz ve akışkan bir kıvama geldiğinde, bir sıkma torbasına doldurun. 
6. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın. 
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 
8. Pişen profiterollerin alt kısmını bir bıçakla dikkatlice kesin ve iç dolgu karışımını bir sıkma torbasına koyarak, profiterollerin içine doldurun. 
9. Son olarak, çikolata sosunu hazırlayıp, doldurulmuş profiterollerin üzerine dökün.